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飲み会後の〆で訪問。醤油そばでキリッとシンプルに。今日は卵入りな感じ。ノーマルが680円で卵入りで+30円、しめて710円。醤油が立ったスープ。中華そばというメニューもあるが、醤油感の違いといったところか。具のチャーシューは薄めのものが4枚、肉のしっかりした食感はいつも通り美味い。今日の穂先メンマは特にデカイ。食感も生に近いような感じなので、メンマというよりタケノコを食べている感じ。麺のパッツリ具合も良し。今日は具で得した気分だった。狙ってか狙わずか分からないが、醤油の絶妙なアンバランスさを感じるラーメンだ。このアンバランスさを狙っているとすれば、相当なもんだと思う。次は醤油そばとの違いを確かめるために中華そばにしよう。
zzz
めふぃ
ราเมนความรัก 
信州銀蝿
醤油そばでキリッとシンプルに。
今日は卵入りな感じ。
ノーマルが680円で卵入りで+30円、しめて710円。
醤油が立ったスープ。
中華そばというメニューもあるが、醤油感の違いといったところか。
具のチャーシューは薄めのものが4枚、肉のしっかりした食感はいつも通り美味い。
今日の穂先メンマは特にデカイ。
食感も生に近いような感じなので、メンマというよりタケノコを食べている感じ。
麺のパッツリ具合も良し。
今日は具で得した気分だった。
狙ってか狙わずか分からないが、醤油の絶妙なアンバランスさを感じるラーメンだ。
このアンバランスさを狙っているとすれば、相当なもんだと思う。
次は醤油そばとの違いを確かめるために中華そばにしよう。