2013.08.31（土）晴れ　初訪問　19:35　入店　先客4　後客0　19:43　着丼

会社の仕事帰りに訪問。
券売機で限定メニューの「カラシビ冷やしつけ麺」の食券を購入。
席に座り、店員さんに渡すと辛さ・痺れ・麺の量を聞かれます。
辛さ・痺れは普通、麺の量を並盛にしてモヤシを増量をお願いしました。
待つ事、約７分で着丼。

麺は縮れのある幅広麺。
茹で加減はかなり固めで、ゴリゴリと歯応えがありました。

具：つけダレに鶏チャーシュー・モヤシ・茗荷・ニラ・刻み玉葱・刻みネギ・おろし生姜　麺の上に増量分のモヤシ

つけダレが器ごと冷蔵庫で冷やされているので、具は冷たさがありました。
鶏チャーシューは腿肉の部分。冷えているので肉が締まっていた。肉質は良い。
もやし・ニラ・玉葱・ネギはシャキシャキ感があった。
茗荷・おろし生姜はつけダレの個性が強いので、存在感が薄い。

つけダレはみそ味ベースに唐辛子や花椒が加わる。
辛さ・痺れは普通にしたが、見た目より控えめな感じでした。
（両方とも増しでもよかったかも・・・。）
酸味が効いて、さっぱりと食べられます。

全体的に食べやすく作ってありました。
麺の歯応えが凄かったです。
ご馳走様でした！！