高崎駅前で懇親会があり、なかなか来られないこの辺りのお店の中から、小料理屋のように路地裏にひっそりと佇むをこちらを訪れた。

麺はエッジがはっきりとした透明感のある縮れ中太麺。
見た目どおり高加水の麺で、ツルツル、プリプリ、シコシコの食感のため喉ごしもよく麺をすするのが小気味よい。

スープは、臭み消しにショウガがわずかながら使われていることが分かる醤油味の鶏白湯。
濃度も塩加減も適度なため、まろやかなコクがありながらも重くはなく非常に飲みやすい。
麺をすすってはレンゲでスープを飲むと、麺を食べ終わる頃にはスープもちょうど無くなった。
もう少しスープがあって欲しい気がする。

特製は＋200円でチャーシュー１枚、煮玉子、トロッと煮込まれたネギが追加されるのでお得感がある。
２枚載るバラ肉ロールチャーシューは思いのほか厚みがある。
お箸で持ち上げた時はしっかりとしているが、口に入れるとすぐにほぐれる絶妙の食感で、肉の旨味に加えて周囲を軽く炙ったことによる弱めの香ばしさもあり美味。
メンマは、穂先部分を使っていてシャグシャグと軟らかいものの特有の風味は十分。
味玉は適度に味が染み込んでいるものの普通の出来映え。

味が分からなくなるほど酔っぱらっていなかったので、美味しさを十分に堪能できた。