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90点
冷鯛らーめん＝750円[ラーメン/塩]
らあめん厨房どる屋（栃木県宇都宮市）麺鯛潜翅サソレット

「冷鯛らーめん＝750円」@らあめん厨房どる屋の写真今までこちらでは香り葱、塩(メニュー名を失念)、鮎塩を食べたことがあります。
結構塩ラーメンでは塩ダレがきつめの印象がありましたが、今回はちょうど良い塩加減。
写真では表面の油はきつそうですが、あっさりでそれを感じません。
例によってこの店の美味しい焼豚が２種類、バラとロース冷たいにもかかわらず、
サックリの歯ごたえ、流石どる屋さんと感心。
麺は今回後輩同僚の食べた香り葱も同じ細ストレート、以前の縮れ麺ではありませんでした。
冷やしてあるので強力な腰が心地よい～ぃ。
スープは変わらず鯛の磯臭さを感じさせず相変わらず見事。
いつまでも、いつまでも、いつまでも飲んでいたいですねぇ。
改めて紅ルージュ＆鮎を堪能したく再訪を誓う私であった。

Ps.後輩女性は感心することしきり♪

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