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コメント
こんばんは。
「金ちゃん」と言うと福島市にも山形ラーメン 金ちゃんがありますが関係はなさそうですね。
もちろん山形系でもなく会津に根付いたお店なんでしょうね。
いつか機会があれば会津若松のラーメンも食べてみたいです（＾＾）
酒乱 | 2013年9月8日 01:43omuサンさん、こんにちは。
会津若松はまた来年も遠征したいので、ここに行ってみるのも良さげです。
麺はやはりぷるぷるの縮れ麺なんですね。会津ラーメンらしくていい感じです。
ぬこ＠横浜 | 2013年9月8日 06:39酒乱さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞「金ちゃん」と言うと福島市にも山形ラーメン 金ちゃんがありますが関係はなさそうですね。
そこまでは解りません（；^ω^）
このお店、ホテルの中に入ってますが、そこそこ年期の入った普通のラーメン屋といった感じです。
＞いつか機会があれば会津若松のラーメンも食べてみたいです（＾＾）
会津若松って福島県の中でも、かなり奥地に入るので酒乱さんでも縁が無い土地みたいですね。。
ローカル線に揺られて腰が痛くなりました(^_^;)
omuサン | 2013年9月8日 17:03ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞会津若松はまた来年も遠征したいので、ここに行ってみるのも良さげです。
駅に近いので、電車を使ってのアクセスは良いです。普通のラーメン屋ですよ(^^♪
＞麺はやはりぷるぷるの縮れ麺なんですね。会津ラーメンらしくていい感じです。
少し柔らかかったですが、この地方ならではの高加水の縮れ麺でした。
この麺を食べると、福島に来たなと思いますね(^^♪
omuサン | 2013年9月8日 17:06
券売機は無いので、席に座って卓上のメニューを見ても文字だけなのでピンと来ない。壁に貼ってある写真から、ワンタンメンを注文。ちなみに同僚はスタンダードなラーメンを注文。デフォのラーメンが￥450とは、神奈川の感覚からするとかなり安いですね(^^♪
店は御夫婦らしい男女各1名で切り盛り。注文後8分ほど待って着丼。
スープは、豚骨と鶏ガラを沸騰しないように煮出した清湯醤油で、油は少なめでアッサリしています。出汁は過不足なく出ていますが醤油ダレの効きは少しマイルド。至って優しい味です。
麺はこの地方らしい、中太平打ちの多加水な縮れ麺。茹で加減は、弾力は残っているものの柔らかめで、もう少し固めでも良いかなと思います。プリプリと言うよりもモッチリした食感。麺量は少し多め。
チャーシューは、小さめのバラが1枚。味付けも程良いし肉の旨みも残っているのですが、厚みが無いので食べた感が希薄。値段を考えると仕方が無いですかねぇ。。
半分乗った味玉は、ほぼ固茹で玉子。味付けもかなり薄め。ほとんど茹で玉子状態ですが、デフォで乗るので全然許せる範囲です。
ワンタンは、普通サイズの餡を包んだ物が5個くらい。皮はチュルッとして喉越しは良いですが、餡はクセが無い分特徴も無い至って普通な感じ。
ワカメは磯臭さが少なく、スープとの相性も良好。メンマはクセの内味付けで、コリコリとした食感。ナルトは外せませんねｗ
味は不満無く食べれますし値段も安い。会津若松駅の近くはラーメン屋が少ないので、けっこう貴重なお店です。早めの時間に閉店するので、出張時に注意は必要ですね。御馳走様でした。