インディゴ(翠金)
OKG12345
NoonNoodle
5階惣菜売場
もめんたむ
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90点
71点
コメント
翆金さん、こんばんは。（ＨＮを変えたようなので、どう呼んだ良いでしょうか？）
ここは、味はモチロン、接客も良いですよね。さすが、寿々木家出身って感じ（＾ω＾）
もう少し開店時間を早めてくれると、個人的にありがたいと思うのですが（；^ω^）
omuサン | 2013年9月13日 23:51omu様、コメントありがとうございます！
＞ＨＮを変えたようなので、どう呼んだ良いでしょうか？
すいませんすいません。。。今まで通りで結構ですよ！気軽且つ適当に呼んでください！
(因みにＨＮ変更の経緯は、元のNAME由来である翠金(金魚さん)が☆になった為です。今夏の猛暑は金魚にとっても厳しかった様です。。。)
＞もう少し開店時間を早めてくれると～
味も接客も良いのですが、実のことは言うとコレについては私も思ってます(苦笑)
インディゴ(翠金) | 2013年9月14日 00:18KMです。
ここはその安定性がいいですね。
いつも気分よく食べられます。
人気も持続してますね。
人には町田の店として紹介してますが、最近ご無沙汰です。
KM | 2013年9月22日 11:45KM様、コメントありがとうございます！
＞ここはその安定性がいいですね。いつも気分よく食べられます。
仰る通りですね！
味の安定もありますし、スタッフの皆さんが柔らかい接客で、気分よく食べれるお店ですよね。
家系と言うジャンルの中では『バランス型で無難なタイプかな？』とも思いますが、それこそがこのお店の良さと思ってます。
ご無沙汰な様なので、機会がありましたら是非に。
因みに、私は癒されによく訪問してます(未レビューですが)ｗ私的に『ホッと』する癒し系なお店です。
インディゴ(翠金) | 2013年9月23日 00:32
暑さ故にラーメンを全く食べておりませんでした。
【各レビュー】
スープ＝醤油感先行型の横浜家系(豚骨醤油)。鶏油はデフォだと控え目だが、風味は良好。しっかりした醤油感に良好な豚骨出汁が絡んで美味。醤油感先行で、塩気は強め。
麺＝横浜家系の王道『酒井製麺』。茹で加減･湯切りが良い為か、モチモチ感と小麦の風味のバランスがグッド。
チャーシュー＝ブロック形状の物。やや小ぶりながら柔らかめで美味。スープは訪問毎に多少異なる様に思うが、チャーシューはほぼ同じ出来に感じます。
【感想】
レビュー外でも訪問してますが、ブレが多いと言われる横浜家系の中でも安定している部類と思います。
これは店主等スタッフの努力の結晶でしょう。その他、接客の丁寧さも相変わらずです。
ご馳走様でした。
長文大変失礼いたしました。