新潟からの帰り道、高速が渋滞で下道に降りて、東京を目指して走り、信号待ちしている時に

偶然、「　琥珀　」の看板を見て、小腹も減っていたので立ち寄りました。　　・。。・

鶏白湯が美味しそうでしたが、あえて博多ラーメンもうまいよ！と友人が言ってましたので

「　博多らーめんに味玉子とねぎのトッピングで　」注文しました。

気分的には、「　琥珀　」は、ストロング系だと思っておりました。

でも、私の友人は、関東に出て来て、長いのか、最近、本人がストロング系という店は

ことごとく、マイルド系でした。

「　琥珀　」もやっぱり、マイルド系でした。

スープはしっかり、博多とんこつのマイルド系スープだした。

私には薄すぎますが、関東人の男性や女性には、最適な濃さで美味しい良い感じのスープです。

ここの大将がチャレンジャーと私が思ったのは、これだけ、博多とんこつスープでありながら

麺が例の極細い博多らーめん専用麺でないところです。

はっきり言ってこのスープで普通の麺で食べて、私が美味しいと思ったのは「　楓神　」くらいです。

だから、「　琥珀　」の博多ラーメンはとても美味しいです。

それも女性が食べれて、です。

味玉子は半熟で中身がとろっとして程良い醤油味です。

チャーシューもこのスープや麺や味玉子と合って、美味しいチャーシューでした。

また、高速が渋滞した時、偶然、前を通りたいですね！