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「エビ塩ラーメン」@GANCON NOODLEの写真ハンネが横文字なので横文字の課題店へ。

醤油が基本なのだろうが,塩好きなので標記メニューをプッシュ。
720円である。

麺は加水低目な細縮れ。
スープがよく絡み,旨いんだが,下手するとチープに感じがち。
麺茹ではジャストだが,伸び足は速い。
絡んでくるスープは鶏メイン,鶏油の多めに浮いたソフトな海老風味。
海老ガツンを期待すると肩透かしだが,入り口のブラックボードに「ほんのりエビ風味の新作」と書かれているので狙い通りか。
無化調のことだが,動物系の旨味を海老が下支えをし,不満感はない。
具は,メンマ,青菜,ねぎ,乾燥海老,チャーシュー。
メンマは普通。
青菜はしゃっきりとした茹で具合で色合いも良い。
ねぎに混じるように盛られた海老は,海老臭さはない上品な味。
ゴソゴソ感は弱く美味しくいただける。
適度な厚みのあるバラチャーシューは,一見軟らかそうに見えるが,意外にしっかりとした歯ごたえ。
これはこれで旨い。
麺量は150g程度でまあ適量。

無化調でこれほどの旨味が感じられるのは素晴らしいが,もう少しチープさを感じない麺の方がいいかも。
具もやや平凡なので,これぐらいの採点が似合うか。
日常食いなら間違なく満足する店だと思う。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
チープな麺は残念ですね。
無課長なのに充分旨味が感じれるのは凄いと思います。
私はカタカナの店を攻めないとw

ピップ | 2013年9月12日 06:58

お早うございます
バラ巻きチャーシューも実にそそられるビジュアルですね~
見た目では麺も美味しそうに見えますけど、、、

ひ~わん | 2013年9月12日 09:17

まいど
ここは、醤油の方が美味いですね。
次回は是非 ^ ^

したん | 2013年9月12日 18:30

毎度~

密かにこのメニュー狙っとるんよ~
わちきも、同好会系の店、攻めんと~w

アカンな~同好会 | 2013年9月12日 19:24

ピップさん,どうもです。
イチカワ,カッパ64,ヒムロク,ドリルマン,ジャンクカレッジ,サンジ,マタドール,トナリ,ドン-キタモト,ソラノイロ,ウズマサ……。
けっこう名店がありますね。

RAMENOID | 2013年9月12日 22:47

ひーわんさん,どうもです。
麺結構おいしいですよ。
下手するとインスタントっぽく感じてしまうかもしれませんが,確実に違います。

RAMENOID | 2013年9月12日 22:48

したんさん,どうもです。
テリトリーにおじゃましました。
次は醤油で。

RAMENOID | 2013年9月12日 22:51

アカンな~同好会さん,どうもです。
同好会で検索しましたが,店は残念ながら……。
「アカンな~」って店はたくさんあるかもしれません。
平均点急降下作戦で。

RAMENOID | 2013年9月12日 22:53

こんばんは。

足が速い麺でしたか。麺が変わると印象違いそうですね。

ハンドルネームも店名も横文字で格好いいですよね。
ももも・・・そんな店ないでしょうね。
666 ならありますね。行ってみよう。

ももも | 2013年9月12日 23:53

もももさん,どうもです。
「もも」で検索すると,「小麦と肉 桃の木」とか「モモンガ」とかが出てきます。
江戸川区には,その名もズバリ,「めんやもも」っていう店があるようですよ。
「ももちゃんらーめん」とか「ももや」とかも見つけました。

RAMENOID | 2013年9月13日 01:17

どもです~!

こちらは全くノーマークのお店でした^^;
でもビジュアル良さげだしアクセスも良いので近いウチに行ってみます。

ワタシもハンネで探してみようかな♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月13日 12:21

マキシーさん,どうもです。
気になっていた店です。
もう少し麺が好みなら……。

RAMENOID | 2013年9月13日 21:39