2013年9月9日12:15訪店。

面談帰りに寄らせていただきました。

茅場町はまったくのノーガードだったのですが、
ボスから「サンダーバード知ってるか？」との話で
いきなり参ることに！

ブックマーク店にまさかいきなり来れるとはｗ、こりゃ
週明け早々縁起いいですｗ。

アポ終了後、店に参るとまさに繁忙時間。。待ち客7名、ちょうど
入れ替わりタイムと重なり10分強で着席です。

1号、2号迷いましたが、ベースの1号で。着席後約5分位でご対麺です。

いやぁ～鮮やかな色ですね～。琥珀カラーが輝いています、さっそくいただきます。

スープはなんとも上品なコクある味、食材にこだわっているだけあって、奥行きあります。

麺は太めの少しちぢれ、とくに風味は感じられませんでした。コシがあまりなく、柔らかいのは
意図的でしょうか。
確かにこの上品な琥珀色のスープにがっつり太麺ですと、完全に麺が勝ってしまいます。

麺の色は若干茶色く、全粒粉でしょうか、スープの色と合わせているのでは、と思う配色です。

ヤワヤワな若干切れてしまう麺で食べるのも、それはそれでありですね。
ただスープが飛び散ってしまって恥ずかしかったてす。

チャーシューは少し赤みを帯びた色、写真で見るよりペラペラだったのはちょっと残念でしたが、
炙ってあるので、香りと味が出ていて、んまいです。

噂のお店に来られて良かったです。
当然ですが、次は2号をじっくり食べたいです。ボスが2号食べましたが、家系を思い出す味のようです。
さらに汁なしや、つけ麺など、3号・4号もあるようなのでこれらも試してみたいですねｗ。

オフィス街で束の間の休息、食べられて幸せです、どうもごちそうさまでした！