Item: 自家製ラーメン 菊屋食堂
Rating: 78
Author: 頑固親父

78点

周囲を田圃に囲まれたロケーションと不釣り合いなくらいにオサレな店舗外観（ｽﾏｿw）　店内も思いの外に広々としておりますのでご家族連れにも大変重宝しそうですね。＾＾　キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、豚コマがラードで軽く炒められたあとスープによる煮込みも施されて俄にスープの乳化も窺える本格タンメンの様相ですね。素スープはガラがメインかと思われますが、野菜からの旨味も加わり非常にマロヤカww　塩胡椒の塩梅も必要最小限に留められておりますのでレンゲの往復運動も捗ること請け合いです。＾＾　手揉みによると思われる縮れのついた手打ち麺は、炒め野菜やスープの熱量も相当なものでしたが終始コシをキープしていたのは流石です。総じて、これといった特徴のない1杯かも知れませんが何方がいただいても納得できるお味と価格ということで今回の採点とさせていただきました。またコチラは老舗系にはない創作的なメニューも取り揃えている点も大変魅力に映りました。　ごちそうさまでした。