前回、20時頃行ったら、もうシャッター半分降りてて閉店してました
今回は、20時半だったのでもう終わってるかと思いながら、通りかかると、
ラッキーやってました。
空いてる駐車スペースにさっさと車を止め入店

券売機で食券を購入しカウンターへ
先客は2名

まだ、新しい店なのできれい、カウンターも手作り感あっていい

マスターは一生懸命、寸胴の中をかき混ぜている。なんか焦げ付いちゃったみたい
麺茹でているのに大丈夫なのかなと心配しちゃった

そのうちに2名客が二組来たけど後の1組はスープが終わっちゃって入れませんでした。

ここも、魚介風味を前面に出している。スープの量が少ないのもあるけど
ちびちびスープを飲んでいるうちに久しぶりに完食してしまった。あれーどうしてだろ

食べながら、マスターをしばし観察
　湯きり、長すぎませんかーーー（麺が・・・）

　スープ混ぜた棒を床にそのまま置かないで下さい。（絶対に嫌！）

　スープの出来（多分翌日分）をチェックしてました
　　糖度計で確認して一度止めたスープの火を又点けてました。（好感度UP）

　お客に対する目配り、うれしいですね（好感度UpUp）

味はいいけど、湯きりと混ぜ棒でこの点数かな