土曜日の昼下がり、ぶらっとランチです。

先日「一心酒家」さんへ行く途中、ちょっと気になったので初訪問です。
どうやらお店のメインは鶏系の塩味が売りらしいのですが、辛い物好きとしてはこのメニューは見逃せません。
【ニラとひき肉たっぷり・辛くて酸っぱいクセになる味】と書かれているので、塩ラーメンを振り切って、券売機で購入です。

細長～～～いカウンターの一番奥に陣取り、券を提示してじっと待つ事に。
4分程で配膳された一杯は、見た目真っ赤っかWW食欲がそそられます。
さて、先ずはスープを一口、・・・・・思った程辛くも酸っぱくもない・・・・。まぁ万人受けする味ですかね。
麺は中細ほぼストレートな物、茹で加減はやや柔らかめです。お店の隅に「山口や」麺箱が置かれていました。

具は温玉・ニラ・椎茸・ひき肉・刻みネギ。温玉を崩すと余計マイルドになり、辛さが逃げていってしまいます。
カウンターに置いてあるラー油を、ドッバ～～～～っと投入です。
ニラはアクセントがあまり強くなく、どちらかと言えばネギに近い感じで主張が感じられませんでしたね。

麺・具ともほぼ食べ終えてスープをすすると、丼底から椎茸とひき肉がまるで湧いてくる様に出てきます。
その椎茸のおいしい事！！ちょっと甘辛く煮てあり、どんこのように肉厚で味は濃厚。
椎茸とひき肉を追いかけてスープを飲んでいたら、いかん！！！！丼の底が見えて完飲。

あーーーーご馳走様でした。