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遅ればせながら初訪問でございます。空いているであろう時間帯を狙いましたが、外待ち1名とかなりの盛況ぶり。店内からはアンヌ隊員と思わしき元気な声が、店外まで響いて来ます。そして数分後、奥様らしき女性店員さんがカウンター席へとご案内。とりあえずどんなシトがあのブログを書いているのか顔を確認(爆)まずはメニューを拝見してみましょう。やはりトップバッターはつけ麺。しかしながら今回は表記をオーダーです。【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013082706421181c.jpg鶏ガラ主体とされるスープは、弱火でじっくりと炊かれたと思われ黄金色。鶏の出汁感はふくよかに感じられ、塩ダレは尖りが無く円みのある口当たり。後味には旨味と甘味が口に広がり、中々ハイレベルな仕上がり。【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013082706423722d.jpg麺はやや加水率低めな中細ストレート麺。歯切れのよさもさる事ながら小麦の風味も豊かに感じられ、スープとの相性は良好。【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201308270642569a4.jpg http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130827064316bb7.jpgチャーシューはバラのロールタイプ。大きめで厚みもありホロウマ!メンマは清湯系ではお馴染みの穂先タイプ。いや~、美味しかったです!隣の常連さんらしき方は、つけ麺を食べた後に中華そばの大盛りをおかわりしておりました(笑)今度は牛骨を食べに来ます!ご馳走様でした。
空いているであろう時間帯を狙いましたが、外待ち1名とかなりの盛況ぶり。
店内からはアンヌ隊員と思わしき元気な声が、店外まで響いて来ます。
そして数分後、奥様らしき女性店員さんがカウンター席へとご案内。
とりあえずどんなシトがあのブログを書いているのか顔を確認(爆)
まずはメニューを拝見してみましょう。
やはりトップバッターはつけ麺。しかしながら今回は表記をオーダーです。
【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013082706421181c.jpg
鶏ガラ主体とされるスープは、弱火でじっくりと炊かれたと思われ黄金色。
鶏の出汁感はふくよかに感じられ、塩ダレは尖りが無く円みのある口当たり。
後味には旨味と甘味が口に広がり、中々ハイレベルな仕上がり。
【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013082706423722d.jpg
麺はやや加水率低めな中細ストレート麺。
歯切れのよさもさる事ながら小麦の風味も豊かに感じられ、スープとの相性は良好。
【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201308270642569a4.jpg
http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130827064316bb7.jpg
チャーシューはバラのロールタイプ。大きめで厚みもありホロウマ!
メンマは清湯系ではお馴染みの穂先タイプ。
いや~、美味しかったです!
隣の常連さんらしき方は、つけ麺を食べた後に中華そばの大盛りをおかわりしておりました(笑)
今度は牛骨を食べに来ます!
ご馳走様でした。