９月１６日（月・祝）１２時２０分訪問(^^)v
開店日　２０１３年９月１０日
台風の風雨も落ち着いてきたので昼食に出かけますが、あまり遠くに行くのは面倒なので大宮駅東口に出来た新店というよりも元々は西口にありましたが区画整理で閉店になっていた「つけめん 蕾 本家」が開店というので訪問してみました。
先日はここの支店である「つけ麺 蕾 野菜分家」もオープンしましたね(^^)v
入り口を入るとまだ、新しい木の匂いがしますね。
これが煮干しやとんこつの匂いに染まってしまうんでしょうね(^_^;)
入り口左手に食券機が有りますのでそこで「濃厚煮干つけ麺大盛（７８０円）」を購入。
食券機では上段左ですがメニューでは濃厚魚介つけ麺がトップですね(^^ゞ
つけ麺は大盛までは同料金なので大盛にしてしまいました(^_^;)
厨房内は男性３名、ホール係の女性３名と人数が多めに見えますが初めての週末体制で多めに配置しているんでしょうね。
先客は６名、この雨の中でなら良いのかな(^_^;)
しばらくつぶやいていると注文の品が到着(^^)v
つけ汁は濃厚というほど濃い感じには見えませんが(^^ゞ
まずは麺を入れて食べ始めます(^^)v
やはり煮干し感、粘度共にちょっと物足らないかな(^_^;)
それと麺がしゃっきりしていません。
というのもワタシの麺を茹で上げて水に晒したところで何故かしばらく放置されていて、気がついて慌てて水切りをして提供となった関係だと思います(T_T)
麺自体は三河屋製麺のもので結構好きな麺なんですが残念(T_T)
麺量は大盛でどの位あるか良く判りませんが３５０ｇ位なのかな？
麺の上に載っていたスダチは麺を半分ほど食べた状態で麺に絞りかけて食べましたがいつもほど味に変化はありませんでした。
具はブロックチャーシューとメンマで特筆するほどのところはありませんでした。
スープ割りをお願いしましたが特に変化はありませんね。
やはり麺茹でが残念でした。