新旧対決？！

元ラーメン二郎 新橋店のコチラ「ラーメン 新橋店」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。

ちょっと遅めのランチタイム。カウンター３割ほどのお客さんの入りと言う感じで落ち着いたオペレーション。カウンターに座り、食券を提示すると「トッピングは？」と言うコール。本日は「野菜、ニンニク、アブラ」でお願い致しました。自分の時は１ロット２杯でのオペレーションです。

さて「ラーメン」。野菜の盛りはまぁまぁってところでしょうか。スープは非乳化の豚骨醤油。背脂がタップリ浮いております。カウンターに置かれたレンゲを取り、先ずはスープを頂くと、酸味も感じるカエシは、それほど強くはありません。そのままぐびぐび頂ける感じの柔らかさ。背脂と相まってイイ感じです。

野菜はモヤ率９０％とほとんどもやし。時折キャベツが申し訳なさそうに入っております。茹で加減はクタ手前のシャキシャキ加減なので丁度イイ塩梅です。豚は３センチ四方の四角いものが２枚。味わいは悪くないのですが、如何せんコンパクトで寂しい限りです。豚入りにして、この豚が２枚、３枚増えたところで、寂しさ増しな豚マシな感じです。写真では見えないのは、すっかり野菜の下に隠れてしまうほどのコンパクトさです...

麺は中細ストレート。随分と１本が長い麺で、微々たる小麦感。これまたちょっとイマイチな感は否めませんが、ボリューム感については悪くないです。スープも完飲してしまいそうな勢いでしたが、２割ほど残して完食。ご馳走様でした！

ラーメン二郎 新橋店もその生い立ちから本家二郎とはちょっと異なる感じですが、ラーメン 新橋店は更に遠のいた感じ。まぁ、そう言う意味では本家との距離感がしっかり出ていると言う１杯です...