どうやら元はラーメン二郎だったらしいこちら。
正直、そもそも二郎というカテゴリーはなんなのだろう。
野菜を増してないからかもしれないが、
個人的にはここのは二郎系とはやや離れてる感じが…。

まず印象的なのは麺が細い。
もやしと同じかやや細め。
勝手にこの系統は太麺だ... 続きを見る

背脂チャッチャ系のようなスープは、それでも二郎のDNAを感じるカエシのクドさと甘みと豚感のバランス。
麺は中細の縮れで意外にハードな食感。スープをしっかりと受け止めます。
豚と言うかチャーシューはしっかりカエシに漬け込まれた小ぶりタイプが2枚、ヤサイはスープに浸して麺と一緒に咀嚼します。

世間には駄目二郎も多く存在する中、予想以上の美味... 続きを見る

ラーメン二郎の看板を剥奪された「ラーメン新橋店」にお伺いしました。
薄暗い店内ですが、ひっそりとお客さんも入っております。

この日は「ラーメン」をトッピング普通でお願いしました。
スープはあっさり目の背脂チャッと入った醤油味で、飲みやすくなっております。
ヤサイ(もやし)は2枚入ったチャーシューと一緒に食べるとちょう... 続きを見る

前回初めてこのお店に来た時にラーメンを食べ、なるほどフーズ系とはこういうモノかと認識しました。しかし初訪問の時に券売機を見て、メニューとしては存在しているのに、ネット上での情報が全く無かったつけ麺が気になって気になっていてもたってもいられなくなってしまい、その存在を確認する為に再訪しました。平日11時15分頃の入店で、店内には2名が、帰るまでに8名ほどが入店していて、新橋の最果... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客後客共に1名。店内は適度なスペースを有しており、１列のカウンターの他にテーブル席が2つ設けられている。かなり年季が入っており、薄暗い感じ。男性1名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、野菜はほぼモヤシで、キャベツは極少量。盛りは、コールしなかったので二郎系としてはかなり控えめ。それでも、個人的には十分タップリに感じられる。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感が強く残されてお... 続きを見る