Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 84
Author: ユー坊

84点

－ラーメン６４０円＋野菜畑７０円－
　
ラーメン好きとしては、一度はお邪魔したいと思っていた家系総本山にやって参りました！
事前に食券を購入するシステムなので食券を購入して列に接続しました。
横浜という場所柄でしょうか。非常にカップル率が高いです！
デフォだとちょっと量が少ない印象ですね。。
具は海苔３枚・ほうれん草少々・チャーシューの構成になっていました。
乳化したスープに鶏油が多めでマイルドな口当たりですね。やや強めのカエシが加わりしっかりした輪郭を形成したバランス重視のスープに感じますｗ
いや～、旨いわ～♪
麺の茹で加減は指定無しですがスープにジャスフィットしたカタメで好い塩梅です。
チャーシューは焼豚でしっかり丁寧に調理している印象で美味しいですｗ
別皿で提供のあった野菜畑。
７０円なら御の字ですねｗ
後半は、生姜や卸ニンニクで味変を楽しんで完食です。
接客や機敏な動きからも王者の風格を感じさせる美味しい一杯でした。
ご馳走様でしたm(_ _)m