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9月21日パパパパパインからの連食☆12:40訪問☆先客２人味玉つけめんということで今日はこちらへスープは、ミドルドロンジョの濃厚豚骨醤油。徳島ラーメンが未食なため正統性のある評価は難しいが、なかなか濃度が高くかつ甘みがけっこう強め。麺は、太ストレート。もちもち感があり噛みごたえ、弾力に長けており、スープとの相性も良いですね。具は、豚バラ、味玉、メンマ、もやし、ねぎ。別皿で生卵。豚バラスライスは甘辛く味付けされており、柔らかさジューシーさがあります。味玉は、軽く半熟タイプ。甘さは中の上。途中から生卵に浸しながら食べたが想像通りの甘みでまさにすき焼きみたいトータル的に初めての徳島ラーメン系だったが、味が濃いめな印象だが、自分にはよくあっていたかなごちそうさまでした
やくまる
二ックネーム
つちのこ
バフ
ヨオ
BUBU
パパパパパインからの連食☆12:40訪問☆先客２人
味玉つけめん
ということで今日はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョの濃厚豚骨醤油。徳島ラーメンが未食なため正統性のある評価は難しいが、なかなか濃度が高くかつ甘みがけっこう強め。
麺は、太ストレート。もちもち感があり噛みごたえ、弾力に長けており、スープとの相性も良いですね。
具は、豚バラ、味玉、メンマ、もやし、ねぎ。別皿で生卵。
豚バラスライスは甘辛く味付けされており、柔らかさジューシーさがあります。
味玉は、軽く半熟タイプ。甘さは中の上。
途中から生卵に浸しながら食べたが想像通りの甘みでまさにすき焼きみたい
トータル的に初めての徳島ラーメン系だったが、味が濃いめな印象だが、自分にはよくあっていたかな
ごちそうさまでした