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「鴨ラーメン(モモ)」@鴨シャブ 竹亭 赤坂店の写真火木限定営業。
12時に突撃。カウンター、テーブルほぼ満席。
しかもほぼ女性客。すごい人気ですね。

ラーメンをオーダーすると、鴨ごはん(炊き込みごはん)と一品がつく。
ラーメンは八角形の器に入っていて、ただならぬセンスを感じる。
お店も高級料理店らしく、そういえば洗練された雰囲気が。

極細ちぢれ麺に透き通ったスープ、白髪ネギ、ミツバ、山椒、卵、そして
鴨肉がゴロゴロと。歯応えがあり、量もそこそこあるのでgood。

非常に上品な味で美味しいが、デフォルトで1,000円はやや高いかな。

自価850円也。ごちそうさまでした。

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