なんとも個性的で印象的なつけ麺だった。

最初は味の表記。
煮干味だ。
煮干ダシとかじゃなくて、煮干味。
たしかに煮干味なんだけど、
煮干味と表記する店をあまり知らないので、
個性的だった。

つぎに鶏白湯。
とても白い。
それを器に注いで、
提供されるときに、よくかき混ぜてください、色が変わりますと説明をうける。
たしかにかき混ぜると、煮干味のタレと混ざって色が変わる。

スープの粘度はかなりのもので、
イメージとしては、
天下一品のこってりのスープを少し煮て水分を飛ばせばこんな感じになるんじゃないかというもの。
麺に絡みまくる。

麺も手打ちの太麺で、うどんに近い食感と味。
スープにつけたあとの麺は、
なんとなく生パスタのカルボナーラに近いものになる。

スープ割りは鰹ダシとかだと思われる。
スープが麺にからみまくって、あまり残らないので、
スープ割りの量を間違えると残念な結果になるので注意が必要か。

麺とスープが個性的かつ印象的で、
あまり記憶に残っていない具だが、
たしか鶏ハムみたいなものだった気がする。
食ってからそんなに時間はたってはいないのに、
鶏肉はうまかったような記憶がある程度だ。

この麺での油そばはおもしろそうなので、
次は煮干味の油そばを食べてみたい。