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「鴨脂と蛤の醤油(夜の部限定)800円」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真毎度~

用心棒 本号で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11618834771.htmlを食べる前、元F1ドライベーの寝る損ピケと一緒にお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(19時44分)外待ち3人、退店時(20時15分)店内8割ほど。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11620983768.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11620983768-12695068705.html
券売機(メニューの説明)
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11620983768-12695070231.html


スープは、熱々シャバな蛤清湯醤油で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、蛤主体のミドルな魚貝系なチューニングで、鴨なあぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
デフォは、蛤の主張が強いインパク知な印象やってんけど、こちらはそれに鴨油やらカエシ(三年熟成生醤油)やらの相乗で、渾然一体感のあるバランス系と感じる仕上がりやね~

麺は、三河屋製麺製全粒粉入り中細ストレート、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,九条ネギ,ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】90【CP】-2【バランス】+1【ビジュアル】+1【奥さま不在減点】-1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11620983768-12695070230.html

総評。蛤と鴨油がカホる醤油ラーメンやね。
デフォと比べてバランスのええ一杯に仕上がっとる印象やけど、個人的にはデフォを初めて食べた時の衝撃が物凄かったんで、それほど強いインパクトは得られんかった鴨~w
つっても、高評価の中の瑣末な個人的嗜好の範囲内の出来事なんで、醤油ラーメンの中じゃ世界レベルって事に相違はないんやけどね~w

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!

裏山しか~~~
まずわち気はこの地域はよほどのことがない限りいけんので(汗)
いついけるのやら~

それよりも画の構図がいまいちピンときませんわ~
あれもひとつ前だし~~
大和田派ってことはバッドエンドに染まるのかや?

じゃい(停滞中) | 2013年9月24日 23:20

じゃいさまじゃい度~

構図いまいちでっか~w
プリキュアは、スマイルに尽きますわな~w

アカンな~同好会 | 2013年9月24日 23:22

会長~毎度~
今晩 行ってきましたよぉ~~
私的にはドンピシャストレートど真ん中って感じでした
鴨好きなんでぇ~~

mocopapa | 2013年9月24日 23:27

もこさまもこ度~

まちゃウマやったね~
んでも、初訪の蛤のインパクトが強すぎましたわ~w

アカンな~同好会 | 2013年9月24日 23:46

どもです。
レビューを、始める前に食べたことがあります。
名器の蛤でした。
こちらもローションが効いてそう鴨。

ピップ | 2013年9月25日 00:29

どうも~

こんなのやっとるんか~。
数量限定じゃないみたいだし、これなら狙えるますわ。

半沢観てなかったから、よく分からんw

corey(活動終了) | 2013年9月25日 02:14

おは桃度~

こちらはやはり行ってみたいですね。
行くタイミングにもよると思いますが、
外待ち3人ならラッキーですかね。

ももも | 2013年9月25日 05:56

おはようございます!
なかなか行けないお店です。
年末、仕事で渋谷が入っているんですよね~。

狙いたいけど…

あらけん | 2013年9月25日 06:53

毎度~
プリキュアかぁ~
愛娘はおジャ魔女の時代だったからなぁ

そうそう
>デフォを初めて食べた時の衝撃が物凄かったんで・・・
この前、ワタクシもそう感じたんだけど素直に採点出来んかったんよ・・・
素直って大事やねぇ~

はち ~減量中~ | 2013年9月25日 06:56

毎度〜

>ぴぷさめ
デフォが完璧すぎるけど、これもまちゃウマでしたわ〜

>こりさめ
部下に半沢みたいなんがいたら困るで〜w

>もももんもももんもももんさめ
外待ち3人は想定外でしたわ〜、おかげで用心棒限定も間に合った〜

アカンな~同好会 | 2013年9月25日 06:56

毎度〜

>あらさま
積極的に狙ってほしいお店ですわ〜

>はちさめ
人間、素直がいちばんやで〜w

アカンな~同好会 | 2013年9月25日 06:59

どうもです!
メニュー名にはかなりそそられます!
が、表のデフォが一番ですかね。

shun | 2013年9月25日 07:51

名店ですねぇ~
ここはデフォしか食べた事が無く
いつか限定ハントしてみたいですね!

YMK | 2013年9月25日 07:56

おはようございます。
おいしそうですが、こちらは未訪なので、やはり最初はデフォをいただきたいですね。

poti | 2013年9月25日 08:09

こんにちは~

鴨に蛤ですか~
飲んでみたいっすね~
こちらもご無沙汰過ぎなんで食べたくて仕方ありませぬ・・・

らーめんじじぃ | 2013年9月25日 11:15

こんにちは!
蛤&鴨ですよね~ 美味しそうですね!
どちらも醤油との相性が良さげな素材ですよね

ひ~わん | 2013年9月25日 12:57

どうもです~。

ワタクシ、九条ネギとスープだけで500円でも・・・ノー問題ですwww

こんちくわ~。

めちゃんこ旨そう!
この店トラウマあるけど…
近いうち、食べに行って来ますね~ ♪
んでも、来月かなw

富士山 | 2013年9月25日 13:36

毎度です~。。

この組合せはいいですね~、実に美味しそうですわ~^^
最近、高得点が続いてますなぁ
裏山ですよ♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月25日 16:15

ぎょ!
スイちゃんも行ったんかぁ〜

仕方ない。
裏狙い………

毎度~

いいなぁ蛤の限定!!!おいしそう!!
ここはデフォしか食べた事がないので
次は限定を狙ってみたいですね~

麺’s | 2013年9月25日 19:32

こんばんは〜^^
本当に抜群に美味しそうですね!、、、美味しそうです〜(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年9月25日 20:04

アカンな~同好会さん,どうもです。
ここで鴨ですから間違いないでしょうね。
行きたいけど夜は無理かもしれません。

RAMENOID | 2013年9月25日 23:03

毎度~

>しゅんさめ
個人的にはデフォの醤油最強でづわ~w

>わいさめ
デフォの醤油塩ともに世界レベルやもんな~w

>ぽちさめ
塩も醤油もお勧めでづ~w

>じじぢさめ
2杯食いしたいよな~www

>ひわさま
デフォを食べてなければ、大台でしたわ~w

>いばら~
おまえ、麺いのちやろうが~wwwwwww

>ふじこ
塩もすげーし醤油もすげー、トラウマなんぞどこ吹く風やw

>まきさめ
ここ最近、実績店の再訪続きやからね~w

>ぶるさめ
裏も完璧やもんな~、奥さまいればなお良いw

>めんさめ
デフォが間違いないけど、限定も食べたいよな~w

>麺ちゃん
貴殿なら満点やと思うわ~w

>らめさま
夜ラー解禁なんで、自由自在ですわ~www

アカンな~同好会 | 2013年9月26日 00:40