今日は課題店でありながら未訪だったこちらのお店を13時50分初訪。店内客5名で待ちなし。案内係のお姉さんが券売機の場所へ誘導してくれて応対もとても良い感じです。限定があればと思って来ましたが、券売機には限定の純鷄支那蕎麦、煮干蕎麦はすでに×印が…。てなわけでデフォの「純鷄そば700円、味玉トッピング100円」を注文。5分ほどで着丼。ライトな鷄ポタスープで、見た目ほどは濃厚には感じません。鷄のストレートで、魚介類は感じませんが、充分鷄の旨味は抽出されています。さらに刻み柚子の香りが食欲をさらにそそります。味玉の黄身のとろみ具合も究極ですが、この味玉、白身も黄味と同じようにとろっトロです。こんな味玉に今まで出会ったことがないので、とても感動的。チャーシューは表面にペッパーをまぶした鳥ササミが2枚。柔らかで美味しいのですが、ライトな鷄ポタのスープなので、味濃いめのバラ巻きチャーシューを1枚入れて頂くか、選べるようにしていただければベストですね。刻み玉ねぎもシャキシャキで美味しく、材木メンマも味わい深いですね。麺は中細のストレート麺で、加水率低め固めで私の好みにピッタンコでした。活龍さんプロデュースのお店はそれぞれにコンセプトがありますね。こちらは鷄ポタを極めようとしている姿にとても好感が持てました。ごちそうさまでした。