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仕事で大垣に来た時に知人から美味しいよと紹介されて、感動したのでまた来ました。横浜の家系の店名は茨城県スタートながら意識したものとか。油の量・麺の固さ・味の濃さが選べます。私は油多めにしました。白濁した醤油スープに黄色く太目の麺、白ネギを刻んだものが多めにのっています。叉焼は薄目に切ったものが２枚。そんなに美味しい叉焼ではなくごく普通。麺は味があり食感も最高。スープはまんま家系のこってり。辛目のネギと食べるとこれまた美味しい。大き目の海苔が３枚入っていて、海苔に麺をくるんで食べると磯の香りと豚骨の臭いが合体してこれまた美味しい。この海苔は高級なものだと思います。全体的に完成度の高い家系ラーメンです。北は北海道にもあるそうです。
jama
宇治家
SBT
evergreen
仕事で大垣に来た時に知人から美味しいよと紹介されて、感動したのでまた来ました。
横浜の家系の店名は茨城県スタートながら意識したものとか。
油の量・麺の固さ・味の濃さが選べます。私は油多めにしました。
白濁した醤油スープに黄色く太目の麺、白ネギを刻んだものが多めにのっています。叉焼は薄目に切ったものが２枚。そんなに美味しい叉焼ではなくごく普通。
麺は味があり食感も最高。スープはまんま家系のこってり。辛目のネギと食べるとこれまた美味しい。
大き目の海苔が３枚入っていて、海苔に麺をくるんで食べると磯の香りと豚骨の臭いが合体してこれまた美味しい。この海苔は高級なものだと思います。
全体的に完成度の高い家系ラーメンです。
北は北海道にもあるそうです。