前から知ってはいた店だが来る機会がなく本日初訪問。

昼過ぎに行ったら意外な程空いてます。
店が広いからか余計に空いてる感じが…。

ここ学校の家庭科の授業みたいね。
広～い中で無駄に多い生徒。
で店長先生が指導。
諸々作業も交代制。

なんとも不思議な空間。

そしてなぜか…
オーダー聞きにくるだけなのに、それすらまともに伝わらない。
こんなにスタッフいるのに本末転倒ですな。

まぁ授業ですから。


肝心の味は濃いめにしたら終始しょっぱ過ぎる印象しかなかった。
いつも濃いめで頼むがこんなしょっぱいのははじめてです。

これに関しては俺が悪い。

で終始しょっぱいだけ。
要は家系の良さがわかりづらい。

麺はまさに家系大好きなやつ。

チャーシューは家系はトロけるタイプが多い中、
噛み応えのあるもの。
これは好みとはズレるが旨かった。

まぁもともと家系好きだし、
悪くはなかったが…

店の雰囲気、接客、濃いめの設定、すべてが残念だった。

スタッフを育てるのも大事だけど…
まずは一杯のラーメンとお客さんを大事にすべきだと思った。

本末転倒…この言葉が似合う店。