この日は、お店のあるフラワーセンターが「フラワーフェスティバル」と
言うイベントをやっていて駐車場は満杯。
１０時４０分並びで３５番目、開店の１１時には５０人超の並び。
「フラワーフェスティバル」に来たお客さんは、当然この列が気に
なる訳で列に並んでいる人に「これは何の列ですか？」、
「ここのラーメンって美味しいのですか？」とか聞いたり、
歩きながら
「有名なラーメン屋さんなんですって。。ごにょごにょ」
と話してたり、店の中を覗いてみたり賑やかです。
多分、家帰って話題にする人も多いだろうし今後さらに行列増える可能性が。
後、今日はたまたま、仕入れ業者が肉持ち込む所を目撃。
ロール状に形を整えられた豚肉が何本もあってチャーシューになるのか。
他にひき肉っぽい袋とか鶏肉らしき箱も運び込まれていてこっちはスープなのかな？
１時間以上並びましたがそんなこんなで飽きずに並べました。
入店は、１１時５０分頃、ありつけたのは１２時ちょっと過ぎ。
こういったラーメン屋さんでは席数１６でむしろ多い方なんですが
列の進みは遅い。
入店した時でも空き席が２，３ありましたし、
中途では５人しか客がいない瞬間もあった。
何でかと思って眺めているとどうもオペレートがまずい訳ではなく、
注文の大盛/特盛率が高い為に麺茹でがどうも間に合わないようですね。
カウンターで中華そば＋つけ麺の一人頼みのお客さんもいたし
皆さん(自分も)ここをチャンスと大きく頼むので

相変わらず、麺とつけ汁の色ほぼ一緒でつけ汁に麺を
沈めると同系色で一瞬見失うほど。
麺、つけ汁とも文句ありません。今日はチャーシューもよかった。
スープ割りまで一気食いで店出たのは１２時１５分でした。
列は３０人少し、イベント中で駐車場に入れない為
諦めたお客さんもいるんじゃないのかな。

バイトのお兄ちゃんだったけど、
特盛のお客さんにはつけ汁のお代わりができる事を配膳時に説明してました。
ここらへんは、改善されたようですね。
ごちそうさまでした。