豚骨醤油らーめん 光醤(ﾋｶﾘｳｼｵ)
☆☆☆．６（渋谷）
特製つけ麺８００円
Light Tide
特製つけ麺（大盛）戴きました。
麺は平打中太ストレートの表面がツルツルした多加水タイプで、ツルッとした喉ごしは良いのですがつけ汁を身に纏う量が少いのでどうしてもお茶漬け喰いしなければならなく残念な気持ちにさせてくれますが、２種類（細麺・太麺）からチョイスでき今回は太麺指定にいたしました（麺量：茹で前・大盛サービス２５０ｇ位で腹８分目といったところ、他にライスのサービスもあります）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い、臭みが極力押さえられた豚骨醤油で、カエシの薄さがショッパさを控え目にしていますが何か物足りない感じもしサラッと戴けてしまいます。
具はメンマは無くペラペラ薄切り肩ロース叉焼１枚と茹でモヤシひと掴み位と博多豚骨ラーメンと同じ千切りキクラゲとワカメと刻海苔とカットレモン１片が麺の上を周る様に飾られ、青葱がつけ汁に散らされています。
麺とつけ汁の相性がいまひとつ組合わないので途中、カットレモンを麺に絞り爽やかな酸味を加えましたが、特段変化はありませんでした。
つけ汁にもう少し粘度があると麺との絡みがよくなり美味しく戴けそうです。
スープ割はブーメラン方式に優しい豚骨スープが注がれ、青葱を追いかけながら美味しく戴きました。
お店はラーメン店が立ち並ぶ渋谷の一角に佇んでいますので負けずに頑張って欲しいと感じてしまった１杯でした。

２種類の麺はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7335126.html