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ラーメン不毛の地・三鷹駅北口に新店です。吉祥寺の音麺酒家楽々の店員さんが独立した店とのこと。こってりメニューという豚骨ラーメン塩をオーダー。スープはややとろみのある豚骨スープ。濃厚ですが塩分も濃厚でちとキツイ。スープの量もかなり少なくて残念。麺は三河屋製麺の博多っぽい低加水細麺。これは美味いですね。デフォで結構多い量なので替え玉必須という感じではないですね。トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ。この味わいならキクラゲが欲しいところ。トータルでややバランスが悪かった。まだ開店してすぐなのでこれからの進化に期待です。
脂太郎
GREAT
dedicatus
カズオ
たこすけ
吉祥寺の音麺酒家楽々の店員さんが独立した店とのこと。
こってりメニューという豚骨ラーメン塩をオーダー。
スープはややとろみのある豚骨スープ。濃厚ですが塩分も濃厚でちとキツイ。
スープの量もかなり少なくて残念。
麺は三河屋製麺の博多っぽい低加水細麺。これは美味いですね。デフォで結構多い量なので替え玉必須という感じではないですね。
トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ。この味わいならキクラゲが欲しいところ。
トータルでややバランスが悪かった。まだ開店してすぐなのでこれからの進化に期待です。