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本日、初訪ですまだ開店して３日目なので落ち着かないとは思いますが、さすがに人気店での経験か、店の雰囲気は開店間なしとは思えません卵が切れたようで、表題をオーダーしました待つこと７，８分で配膳されました三河の中太麺に一見、豚魚系のつけ汁やや柔らかめの麺をくぐらせると比較的、醤油のエッジが効いたシャバ系のつけ汁です豚骨ベースなのは間違いないですが、魚介系はあまり感じませんただ味の輪郭を醤油ダレがキッチリ象っていました美味しいのですが、少し麺が自分にとっては柔らかすぎたというのが率直な感想です醤油ラーメンは鶏ベースでかなりあっさりした味わいでした楽々、磯部水産時代のレパートリーを活かして、今後の新しい展開に期待大です
三日月
GREAT
dedicatus
カズオ
たこすけ
本日、初訪です
まだ開店して３日目なので落ち着かないとは思いますが、さすがに人気店での
経験か、店の雰囲気は開店間なしとは思えません
卵が切れたようで、表題をオーダーしました
待つこと７，８分で配膳されました
三河の中太麺に一見、豚魚系のつけ汁
やや柔らかめの麺をくぐらせると比較的、醤油のエッジが効いたシャバ系の
つけ汁です
豚骨ベースなのは間違いないですが、魚介系はあまり感じません
ただ味の輪郭を醤油ダレがキッチリ象っていました
美味しいのですが、少し麺が自分にとっては柔らかすぎたというのが率直な
感想です
醤油ラーメンは鶏ベースでかなりあっさりした味わいでした
楽々、磯部水産時代のレパートリーを活かして、今後の新しい展開に期待大
です