こちら、休日の昼飯に伺いました。昼のみ営業とのことで以前から気になっており今回ようやく訪問できました。看板を拝見すると夜は炭焼きのお店の用です。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着。店内に入ると結構広かったのですが、ほぼ満席でカウンター数席だけが空いておりました。メニューを拝見すると鶏白油がメインの用でその他に限定モノもされている様子。今回表記のメニューを注文いたしました。

少しして写真の一杯が提供されました。表面は強めに泡立ちのあるカプチーノを思わせるもの、最近たまに見かけるようになったタイプです。そのスープを実際に頂くとわずかにとろみを感じる濃度でしっかりと炊き出された感のある鶏に、魚介の香りもきいている好みの味です。麺は細めのストレート麺。噛み込むと程よい弾力があり、小麦の香りも感じられる予想以上に美味しい麺です。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、薄めの味。その他のトッピングも材木メンマ、白髪ねぎ、青ネギとこだわっていそうです。

二毛作店のラーメンとのことでしたが、事前予想をかなり超えるとても美味しい一杯でした。昼のみでハードル高いですが他メニューもぜひ、試してみたいと思いました。ごちそうさんです。