口が好来系を望んでいる。車を走らせこの店へと向かった。開店前に到着し、しばし待つ。車中でなににしようか考えれば考えるほど、口の中は好来系となっていた。開店と同時に店内へ、今回は「寿」を注文した。席には水を置かれたが、飲まない。カラッカラの状態で好来を入れたいためだ。
出てきたラーメンは美しい。八方に広がるチャーシューの中心にメンマ。無駄がなくスッキリしている。あるブロガーは「本当に美味しいラーメンはＳＥＸＹだ」と言っているが、わかる気がする。早速スープを一口。根菜のエキスとバランスの良い動物系に醤油ダレ…染み込む。そう、染み込むと言った表現が合うラーメンだ。基本は前回のラーメンと同じだが、特筆すべきはチャーシュー。ぶ厚くはないが８枚も乗ると、正直くどい…。これはラーメンのせいではなく、俺のせいなのだが、個人的な評価がこのラーデーなんで、残念ながら減点させていただいた。後半、例の酢を投入するとまた旨し。
それにしてもチャーシューがくどいなんて、俺も年だなぁ…。