2013.09.29（日）　晴れ　初訪問　12:33　入店　先客6　後客2　12:39　着丼

昼までの仕事を終えて、以前から気になっていた当店を訪問。
店内に入り、食券でメニューを選んでたら、気になる張り紙が・・・どうやら明日で閉店するみたいです（涙）
気を取り直して、オススメと思われる味噌らーめんに味玉が付いた、「札幌味噌らーめん　味玉入り」の食券を購入。
店員さんに食券を渡し、待つ事約５分で着丼。

麺は黄色く縮れのある太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとプリプリと弾力が感じられました。

具：チャーシュー×１・味玉・メンマ・挽き肉・モヤシ・玉葱・ワカメ・刻みネギ

チャーシューはバラ肉の部分。しっかりと噛み応えのある肉質で美味しかったです。
味玉は黄身が半熟状態。味付けは出汁醤油で薄く味付けされていた。
メンマは柔らかい食感。塩分が強めで、しょっぱさがありました。
挽き肉とモヤシと玉葱は炒めてから、スープと合わせていました。
挽き肉は、かなり細かな物が少量入っていた。
モヤシと玉葱は炒めてから、軽く煮込まれているがシャキシャキ感が残る。
ワカメは臭みがなく、食感も良かったです。
刻みネギは瑞々しさがありました。

スープはみそ味。出汁は豚骨や鶏などの動物系が中心と思われます。
濃厚さがあり、味噌の香りとコクが感じられる。
野菜の炒め油も入り、香ばしさもあります。
塩分の加減は丁度良かったです。

全体的に丁寧に作られてました。銀座の近くでこの値段は立派です。
店内は綺麗で清潔感があり、接客も丁寧でした。
初訪ですが、明日でお店を閉めてしまうのが少し残念です。
ご馳走様でした！！
（お店の雰囲気から、ム〇ャキフーズ系？）