2013.9.27 22:00ちょっと過ぎ、出張先で軽めに飲んだあとに訪問。前客1人、後客1人。桃家と悩んで、腹具合と相談してコチラをチョイス。
券売機で「和のとんこつ」と味玉を購入。好みの指定も出来ますが、自己申告制になります。ライスが無料で付けられますが、夜なので断っています。
明るい店内は清潔に保たれており、接客も良好。店は男性2人で切り盛り。3分待ったかどうかで着丼。早いですね！

スープは臭みの無い、程良い濃度の豚骨に、鰹風味の油を浮かせたもの。魚粉も見えます。以前に食べた物よりも鰹油の量を控えているので「田ぶし」っぽい感じは希薄。バランスを変えてきてますね。
大根おろしが乗っているので、大根の辛味と酸味がスープの雰囲気を変えているのかもしれません。大根の主張が強い気がしますが、油の浮いた豚骨なのにさっぱりした飲み口です。

麺は博多などと比べると太めな細麺のストレート。低加水の麺で、茹で加減は少し柔らかめ。好みもありますが、固めで注文した方が良さそうです。スープの持ち上げ、喉越しは良好。麺量はやや少なめ。昼ならライスを貰ったほうが良いでしょう。

チャーシューは、大きめな肩ロースが1枚。味付け程良く、なかなか美味しい。厚みは普通くらい。
味玉は、黄身にトロミを残した好みの半熟加減。味は薄味ながら程よく染みていて、黄身の甘みも味わえます。これは、なかなか(^^♪
細切りの木耳は、コリコリとした食感が楽しく、大根おろしは独自のトッピングで、さっぱりとスープを飲ませてくれます。

良くも悪くも大根の主張が強いので、大根の甘みが増す冬の方が美味しく食べれそうだなと思いました。個人的には有りです。御馳走様でした。