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「坦々あえめん」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真横文字店名の頑者系に再挑戦。

駅からつながるビルの中。
独立空間だが,あまり期待はしていなかった。
つけ麺にしようかとも思ったが,いつか本店を訪問する時のために封印。
この店舗のオリジナルと思われる「坦々あえめん 800円」を券売機でプッシュ。
M300gまで同額だというのでMを選択。

登場したのは,太めの白髪ネギとひき肉餡が豪快に乗った,けっこう辛そうなまぜそば。
挽き出した麺は,加水を抑えた平打ち気味のざらもちっとした極太。
小麦の味わいにあふれる麺で旨い!
ウリのつけ麺もこの麺を使っているのだろうか。
だとしたら,麺だけである程度の満足感が保障されそうである。
その麺に絡んできたのはねとっとした練り胡麻が効いた濃厚なたれ。
これは練り胡麻好きにはたまらない。
具は,メンマ,ひき肉餡,万能ねぎ,白髪ネギ,糸唐辛子,ナッツ。
そこに自家製のラー油がかかっている。
全体をよく混ぜて食べると,辛さと濃厚さが調和し,旨い。
激辛ではないが,辛さが苦手な方には無理かもしれない。
私にはこれぐらいの方が旨味が堪能できて有り難い。
ひき肉も荒目に潰してあって量も多めなので適度な満足感がある。
メニューには書いてないが,スープ割ができるかどうか聞いてみると,できるとのことなのでお願いした。
割ってくれたのは白湯スープだっただろうか。
極太麺の担々麺に変身し,これまた旨い。
辛さと濃厚さを十分に堪能した。

山椒の痺れがあるとさらに良いとは思うが,練り胡麻感が個人的にヒット。
かなり好みのまぜそばだった。
麺も割りスープも旨かったので,つけ麺への期待がさらに高まった。
いつか本店へ。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
うわ~、これ旨そうですよ~。
食べたいですね~。
お前、アングラじゃないだろ!w

ピップ | 2013年10月8日 23:28

こんばんは。
私も本店食べたい。
でも、ここも食べたい!

あらけん | 2013年10月8日 23:32

毎度~

高評価やね~
つうか、こんなメニューもあったんや~

担がつくメニューは食べんけど~w

アカンな~同好会 | 2013年10月8日 23:42

まいど
好きそうだなwww
自分が食べたのは出始めたころ。
ビジュアルも違うし、スープ割なんか無かったwww
今度、酔っぱらって行ってみます。

したん | 2013年10月9日 00:13

ピップさん,どうもです。
辛い物お好きですもんね。
辛さマシ,試しに言ってみればどうでしょう。

RAMENOID | 2013年10月9日 02:00

あらけんさん,どうもです。
本店行ってみたいですよね。
川越ですよね。
そのうちに。

RAMENOID | 2013年10月9日 02:01

アカンな~同好会さん,どうもです。
辛いの苦手でしたね。
同好会さんは,辛さ抜きで注文なされば。

RAMENOID | 2013年10月9日 02:02

したんさん,どうもです。
かなり変わったんでしょうかね。
スープ割も美味しかったですよ。

RAMENOID | 2013年10月9日 02:03

どもです!
こちらでこんな美味しそうなあえめんが提供されていたんですね!
辛さもちょうどよさそうですね。

麺’s | 2013年10月9日 17:01

こんばんは
見た目も結構辛そうですね~
ここ、しばらく前に行くチャンスを狙っていたのですが、中々機会無く、、、

ひ~わん | 2013年10月9日 21:53

こんばんは。

アングラの汁なしも美味しそうですね。
行く機会があれば、このメニューいただきたいです。

ももも | 2013年10月10日 22:24

麺'sさん,どうもです。
あまり期待してなかったので,好みに合ってて驚きました。

RAMENOID | 2013年10月11日 23:21

ひーわんさん,どうもです。
駅ビル内,駅から直通なので行きやすいですよ。
迷いましたが……。

RAMENOID | 2013年10月11日 23:22

もももさん,どうもです。
大食漢のもももさんも,300gならひとまず満足感ありますかね。

RAMENOID | 2013年10月11日 23:23

どもです~

高評価ですねぇ~
場所柄、ちょっと回避していたんですがこれは行ってみる価値ありそうですね。

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年10月14日 02:12

マキシーさん,どうもです。
私の好みなので,他の方は分かりませんよ。

RAMENOID | 2013年10月14日 11:53