8月下旬オープンがずれ込みやっとオープンしたので行ってきました

店は居抜きを使った狭目なカウンターのみの三角地の店舗です
座席の後ろを通るのに気を使う狭さなので子連れ等の家族喫食には不向きでしょう

プレオープンでも慌てずに丼をさばく店長は元気いっぱいです
挨拶もよく愛想も忙しい中笑顔でしてくれました

注文後7分程度で到着
見た目も盛りつけも出し方も綺麗でした
硬めと柔らかめ両方食べましたが柔らかめでも普通程度のゆで方なのであまり無理に硬さを求めなくても大丈夫そうです。
キッチンタイマーが聞こえなかったので音楽以外は店内静かで良かったですね
具材もほうれん草はしっかり歯ごたえがあり多めですし
チャーシューは脂身少なめですがしっかりした質感のあるものでした
海苔も食べる時の崩れることなく配置され食べやすかったです

味は濃くても豚骨クセもなく美味しかったです
独学のような説明がカウンターにプレートであったのですがツボ押さえはバッチリです
家系が店舗少ない地区のためこのまま保てれば独走でしょう

このまま本営業でレベル保てることを期待します！