久しぶりの来店です
開店時には鹿嶋の大通りから離れた浜通りの立地です心配しましたがすっかり馴染みましたね

普段はつけ麺なのですがまだ食べていない特製手打中華ラーメンを注文

控えめなご主人とよく書かれてますが・・・
以前近郊の某有名高校のラグビー部にいたと言う経歴や展示品が店内に散見できるとはうらはらに元気がないようにしか見えないです
奥で手打ち麺仕込んでる時は気合感じれるんですが注文したら迎え入れてる程度の笑顔と姿勢は欲しいです

空いていたため10分弱で到着
麺が以前より薄目に感じます
前ははっきり手打ちらしいバッツン！というコシがあったと思うのですがピロピロ麺といった感じです
チャーシューはご自慢の同じ肉を並べない複数種盛りです
合計4枚ですが2枚ずつ肉が違い肉質を味わうもの油との肉感を味わうものと分かれています
しっとりを噛み締めるごとに出てくる肉感はどちらも選べないような満足感です
青菜はミツバでしょうか？シャキシャキ感はありますがちょっとラーメン的には青っぽすぎました
シナチクは特にクセもなくちょうどいいアクセントでした
味玉は濃い有精卵の味にしっかり醤油が食い込み存在感がよく出ていました

そして最後に回したスープなのですが
一言で言うと酸っぱいです
つけラーメン的（つけ麺でない）なスープというか冷やし中華のごま油を抜いたような酸っぱさです
とら家仕込みの醤油が売りなので期待していくとすっぱ抜かれます
実際に疑問を持ったので本家のとら家の味を知る友人をつれ添い行った時も違うと言ってました
なにより醤油風味が無く酸っぱいのです
無化調なのでさっぱり感が強いとしても醤油薄めたような酸っぱさには疑問をもってしまいます
逆につけ麺でならよく合ってると思います
それとテーブル調味料の竹筒に入った黒七味？その酸っぱさにはよく合ってると思います
しかし暖かいラーメンでは酸っぱさはとても目立ちます
自分が数度足を運んでも続かないのは開店時から変わらないこれのせいでもあります
スーラータンメンなど酸っぱいものは嫌いではありません
しかしこの酸っぱさには全てのバランスをずらしてしまう効果があるのでラーメンとしての一体感は個々の素材が頑張ってもまったくダメです
（チャーシュー煮汁のみのでスープを作るラーメンで有名な梅の家より奥深さがない）

自分の舌が脂仕込みだからと言われますが行かなくなった人には同意されています
しかしハマっている人には素直で美味しいだろ？と返事されています


値段は高めで好み割れする無化調店というのが個人的感想です