らの道ど真ん中、1軒目として夜にこちらへ伺いました。意外でしたが、前回訪問からは1年以上経過しておりました。2回目の訪問です。夜の8:00頃にお店に到着すると外待ち5名程、その後も列は途絶えることはありませんでした。店内は当然ながら満席で賑わい、活気があります。メニューを拝見し、前回訪問時は原点を頂きましたので、今回は未食のmacroを注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。スープは美しく澄んだ琥珀色とも言えそうなビジュアルです。実際に頂くと、上品な印象を受ける薄めの味付けで、貝類によると思われる旨味がしっかりと感じられ、醤油はまろやか、総じて奥行きが深いという表現が思い浮かびます。麺は太めのストレート麺。丸みがあり、軽くウネリのある形状で小麦の香りがよく感じられる美味しい麺です。チャーシューは前回同様巨大な塊状。とろけるような柔らかさで、非常に食べ応えがあります。その他にトッピングは材木メンマにネギです。

少し前に訪れたくそオヤジ最後のひとふりにも近い、貝類のきいたとても美味しい一杯でした。未食のmicroも頂きに必ず再訪したいと思います。ごちそうさんです。