9月30日（月）9:55頃　　訪問。
先客　　1。　　後客　　6。　　　　　

この日は朝一打ち合わせ後、帰社前にエライ遠回りして川崎まで。　そして、ラ・ゾーナ！へｗ
人生初です。　こういった所でのシャッター。　正直、恥ずかしいかもｗ
10：00を知らせるチャイムが鳴り、フードコート内に入るも・・・自分より足早にカウンターに向かう1人の女性。　負けたｗｗｗ

気を取り直し表題メニューを注文。スイカでピッ！　経費やぁ～ｗ　　そして、バイブを受け取るｗ
店舗左側レジ丸見えカウンター1番手前に着席。　厨房は3名・レジレデーｗの4名体制。
待つ事、約10分でバイブが反応ｗ　　商品は、手元へ配膳してくれました♪　ｻﾝｸｽ。

麺は中細よりやや太めのストレートタイプ。　いつものよりは、少し太めかな？
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツポキ～～～
加水率は低めで、小麦感はなかなかありますね。
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺ですぅ～♪　
麺量は150gくらいかなぁ～？　　自家製麺。
　
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲ｗ
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は鶏メイン。魚介系は5種類の煮干しメイン。
動物系の出汁感は、なかなか出ていてミドル級。　鶏特有の臭みは皆無。
魚介系の出汁感は、5種類の煮干しも出てますね。　エグミ・苦味はあまり感じず。
カエシには、ひしほ醤油を使用。　効きもほど良い主張ですが、塩分濃度はそれなりに高いｗ
表面に浮く鶏油は、そこそこな量。　ニボ鶏油かもね。　臭みもなく、温度キープにも一役。
バランス型のニボスープですね。　上品な味わいだけど、物足りなさはこれまた皆無。
やり過ぎてない感と言うか、立地や客層をも想定した仕上がりとも言えよう。
宮庵のあっさりよりも、どちらかと言うと稲垣に近い感じかなぁ～？
サクマ式って言うと、ドロップ（飴）を思い出してしまう自分。（爆！ｗｗｗ

具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューはジャンボ1本。　豚バラ煮豚タイプ。味付けミドルなトロットロで・・・うまうま～
メンマは平たい中サイズ約7～8本。　味付けほど良く、シニョコリで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。　味・香りほど良く、メンマと麺を巻いて・・・うまうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。小さじ約1杯強。煮干系のスープには鉄板！
ネギは万能ネギの小口切り。これも、小さじ約1杯強。　彩り・清涼感共に良いですね～　

そして、サイドメニューの飯飯（いいめし）。
お茶碗にびっしり1杯分。米量は大盛に近いかもｗ　しかも、米自体もなかなか美味しい。
具は飯野店長作チャーシューの粗細切り・刻み海苔・万能ネギ。
チャーシューは約1枚分。炙りが入っていて、香ばしく薄味ながら・・・うまうま～
海苔は細切りにされた板海苔約1枚分。万能ネギはパラパラっと軽く二ツマミ程度の量。
それぞれとても良い役割で、ご飯がススム君ｗ
デフォで半分食べ、残り半分はニボスープを蓮華でたっぷりぶっかけ・・・ニボ茶漬け！
これが旨いのなんの！　堪らんわぁ～♪

すんなり完食！
スープは3分の1残す。　
ごちそうさまでした。

とてもハイバランスで美味しいオギノ式。もとい、サクマ式ニボラーメンでした♪
突き抜けるタイプではないと思いますが、万人にも受け入れられるタイプと感じました＾＾

早くも1周年ですね。　あ、お隣の玉さんも。　もう1軒は・・・知らんけどｗ
これからも、美味しいラーメンを提供し続けてくれる事でしょう♪


総評　　　味　　85点。　　　飯飯　　＋1点。　　祝1周年　　＋1点。