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「塩ラーメン」@西國やの写真ご無沙汰してます。
ちょっとサボりすぎました、申し訳ありません。

今年の夏くらいに出来た近所の新店、通勤時100%店前を通るんですが初訪問。
扉を開けると若めの店主が
「いらっしゃーい」
と迎えてくれます。
先客4、後客0名、待つ事3分ほど。

ではスープからいただきます。
鯛がメインに香る鶏魚塩味はやや強めの塩梅で背脂入り。鶏油もいい香りです。
麺は少しだけ熟成感ある細めのストレートで硬め。量はだいたい130gほど。
チャーシューは厚み5mm強の繊維で割ける、程よい味付けの良質な一品。
他の具は、白ゴマ、メンマ、刻みネギ。

鯛を使った塩ラーメンは何度かいただきましたが、ここもイイですね〜。
鶏と香味野菜あたりの調合バランスも好きな味わいです。
そしてこのタイプはわさびがあったら合いそうに思います。

通勤路に突然現れた新店が好印象なのは嬉しいです♪
これはメインの尾道醤油や味噌も食べてみたいので、また伺うと思います。

駅からも遠めで集客が難しそうな場所ですが、住宅街でもあるので地域密着の良店になっていってほしいですね☆

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

ホント、お久しぶりですね!
全然、レビューが上がらないので、ちょっと気になっていたんですが、
ターポンさんのレビューをまた見ることができて嬉しいっす♪(^д^)ノ
で、此方のお店、僕もBMしております!
なんですが、場所的にかなりハードル高いので、なかなか訪問できず。。。
でも、今年中には何とか追撃します!!

おさっても | 2013年10月5日 20:23

どうもー。

ポンターさんサボりすぎですよ〜(笑)
つけ博吉田商店でお待ちしてます^ ^

そうた | 2013年10月5日 21:32

こんばんは。

鯛出汁のスープいいですよねー!
ワサビ欲しくなりますよね、あそこみたいに(^^)
尾道ラーメンも気になります。

酒乱 | 2013年10月5日 21:46

ターポン様、こんばんは。

昨日、さつまっ子の帰りにこちらの前通りましたが、全然気づきませんでした・・・
皆さん評価良さそうなので、行ってみたいですね。

azteca | 2013年10月6日 00:00

おさってもさんこんばんは!
ありがとうございますっ
お久しぶりでございました!

ココは駅から遠いのが難点ですよね。
車がないとめんどくさいかも知れません。
しかしこの一杯はなかなかのものでしたよ♪
ちょっとボリュームに欠けるので大盛がいいかもです!

ターポン | 2013年10月6日 21:53

そうたさんこんばんは!
ありがとうございますっ

すいません仮病が長引いてしまって^^;
つけ博、タイミングが合えば友人も誘おうと画策してます☆

ターポン | 2013年10月6日 21:57

酒乱さんこんばんは!
ありがとうございますっ

>ワサビ欲しくなりますよね、あそこみたいに(^^)
ですね、あそこみたいに^^
鯛スープはウマいですね♪

ターポン | 2013年10月6日 22:07

aztecaさんこんばんは!
ありがとうございますっ

>全然気づきませんでした・・・
コチラ、見付けづらくはないですが見逃しやすい感じはしますね。
aztecaさんなら大盛チャーシューメンにしないとなかり足りない気がします。

ターポン | 2013年10月6日 22:19

ターポンさん、こんばんは。

お久しぶりです!!
中原区で聞いたことないなーって思ったら新店ですかー
尾道ラーメンがメインなんですかね?
ただこの鯛が効いた塩も良さそうですねー
ちょっとアクセスしづらい場所ですがチャンスを見つけて行ってみます^^

SSS | 2013年10月6日 22:59

SSSさんこんばんは!
ありがとうございますっ
お久しぶりでございました!

コチラは妙な場所に現れた新店ですね。
行きづらい場所とは思いますが、いずれ食べてみてください。
量は少なめですが味はいいんじゃないかと思いますよ☆

ターポン | 2013年10月7日 19:10

鯛出汁、いいですねえ~
美味しいに違いないです!

ラー迷人 | 2013年10月10日 21:29

ラー迷人さんおはようございます!
ありがとうございますっ

>鯛出汁、いいですねえ~
ですね!
酒乱さんのおっしゃるように、ラー迷人さんもご存知なあのお店を彷彿とさせるものがあって良かったです♪

ターポン | 2013年10月11日 09:12