2013年10月3日（木）13:00訪店。

たまたま前を通ったら、なんと本日開店。
お店の両側には開店祝いのお花が。

中に入ると先客3,4人程、カウンター席と、奥にテーブル席
もあります。入ってすぐ右の券売機で食券購入。

ラーメン並盛650円ボタンをぽちり。中盛750円、大盛850円となっています。

食券を渡して待ちます。それにしても前までのお店「北海道らーめん 真源」から
の居抜店舗です。
カウンター席ですが、かなり席幅が狭いですね。両隣の人に気を遣いながらの
待ちです。さて間もなくご対麺、いただきまーす。

おっと家系なんですね、あまり意識していませんでした。海苔をベタッと置いて
いるのが特徴ですねw。麺は160g、器小さめでコンパクトです。銀座なのでしょうが
ないですかね。

スープは家系の中ではあまりしょっぱくない方だと感じました。
平打ち太麺、短めの麺で、食べやすいです。

具材のチャーシューは低温調理です。薄いですが柔らかくておいしいです。
ほうれん草はとくに特徴なしです。

途中からはおろし生姜を入れます。ラーメンの量がそれほどないので味変なしでも
いけます。
食べた後のベタベタ感もなく、コッテリしながらも食べ上がりはさっぱりして気持ち
イイです。

場所柄繁華街ですが650円でがんばってます。その分、量は少なめです。

確かにＢＧＭはサザン、家系を意識してのチョイスでしょうか。

銀座に家系はあまりないのでぜひ長く続いて欲しいですね、どうもごちそうさまでした。