Item: 麺や 七彩
Rating: 90
Author: 右京

90点

右京

2008/2/24　昼 (鶏白湯つけは2月で終了。2009年に提供開始予定)
食堂七彩にリニューアル
初訪問
11時10分に行くと並び10名
お店の出入り口の所に椅子とヒーターが置いてあります
先頭の方々はダブルオーダーをしているよ（笑）
店内に入れたのが12時4分
食券を渡すと量を聞かれ醤油味か塩味を選択
麺の器にたんまりと鶏白湯スープが入ってますね
店員さん「麺が入っている鶏白湯は味付けをしていないので
好みで塩やすだちを入れて」との事

ドロドロした粘度もあっさりな鶏で塩分は感じず
塩を投下して見事に塩鶏白湯に^ ^
中太麺を持ち上げるとドロドロ鶏白湯スープがべっちゃり
つけは動物出汁に胡麻油らしき液体に軽い酸味感ある醤油つけ
そのつけに麺に乗った鶏白湯を潜らせます
重層的な旨みですよ( ´∀｀)ズバズバと一気に啜ります

醤油のつけ汁の方には刻みネギと水菜とチャーシュー1切れ
チャーシューは柔らかホロトロ
鶏白湯スープに入っている鶏肉も肉質よく美味
メチャクチャ美味かったです

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2008年2月24日 14:04投稿（2024年11月1日更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

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どもです。
面白い一品ですね。
つけ汁が鶏白湯じゃなく、麺が鶏白湯に入ってるんですね。
で、これが混ざると超美味くなるんですか！
新感覚のつけ麺ですね、興味が沸いたのですが今月で終わりなんですね。。

ラーメン二郎環七一之江店さん、気付けば二桁行っていましたｗ。
初訪時にはまさかここまではまるとは思っていませんでした(汗)。
二郎＆汁なしにはまったといった方が正しいかも知れません。
これからのオフ攻勢、楽しみですね〜。

エイチジー | 2008年2月24日 15:41

(大沢食堂へのコメントのお返事)
コメント＆投票ありがとうございました。
素カレーラーメンとして経験値を上げるためには、大沢食堂は前々から必要な一杯だと思ってました。
微妙に量が少な目と感じたのは気のせいかなぁ…と。
素カレーは具が豪華になれば、私的にはもっと採点があがりますよ。
それほど、美味しいカレーでした(^^;