金門飯店の流れがココにも...

大森柳本通り名店街、ダイシン百貨店の並びにあるコチラ「三好」。ズーッと宿題にしておりましたが、ようやく訪問チャンスが訪れました。お店に入りメニューを見ると「広東めん、なすマーボーめん、チャーハン、餃子がおすすめ！」とあります。なすマーボーめんと言うことは金門飯店の流れを汲むお店なのか？！もちろん「なすマーボーめん」を頂くことにしました。

お店は予想以上に広く３０席以上あります。ホールには女将さん、厨房には若大将と言う家族経営な感じです。厨房では中華鍋に油が入り、ぢゅーと具材を炒め、ガゴンガゴンと五徳に叩きつけられております。これはなかなか期待できる感じ！程なくして女将さんにより配膳されます。

さて「なすマーボーめん」。とろみがあるタイプではなく、麻婆茄子が醤油ラーメンにトッピングされた感じです。先ずはスープを頂くと、醤油味のあっさりスープは鶏ガラベースで非常に軽いものです。これをトッピング具材と一緒に頂くと丁度イイ塩梅です。

トッピング具材はナスとひき肉とネギ。シャキシャキのナスが非常にイイ塩梅です。麺は中細汎用中華麺、茹で加減は街中華仕様で柔らかめです。シャキナスとヤワメンのコンビネーションが旨いです！でも、とろみが付けられていたらもっと絡んでいい感じです。しっかり完食でご馳走様でした！

食後は女将さんが熱々のお茶を出してくれますので、それを頂いてスッキリです！