Item: 中華の鉄人
Rating: 64
Author: ひぐま

64点

初の訪問。新東名自動車道上り線浜松サービスエリアのフードコートの一角にある。パッと見、新しくおしゃれな感じで今時のサービスエリア。駐車場は、多数あり。中にはいると、席は、テーブルで約３００席ほど。夕飯時、客は、６・７割の入り。店は、しっかり真っ白な調理服を着込んだ男性４人女性１人が調理、会計に女性１人で切り盛り。配食場の付近に券売機があり、パッと目に付いた「鶏肉ザーサイ麺（塩味）（７８０円）」を購入。席に付き待つこと７分ぐらいで呼び出され丼を受領。見た感じ、具は、裂き鶏肉、刻みザーサイ、チンゲン菜、ネギがのっかり、スープは、油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄色みがかった色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは、塩味の鶏がベースっぽいアッサリな感じだが化調っぽく味もぼけている。麺は、細く断面が四角の縮れでモチモチ食感で柔い。陳健一はしっかり監修してもらいたいなと思いつつ強気な値段設定の値段の割には？味のラーメンを堪能した。