一日三食ラーメン
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コメント
こんばんは。
ミドル煮干しってのが良いですね。
なんせ、私は煮干し初心者なんで惹かれます。
あらけん | 2013年10月9日 19:12こんばんわ～
煮干しと聞いちゃ～反応しちゃいますねーｗ（笑）
スープがちょっと少ないようにも見えるんですが？
ちょうど良いくらいですか？
バスの運転手 | 2013年10月9日 21:06こんにちは。
最近は純粋濃厚煮干に酔いしれているので、動物とのバランスも味わってみたいですね。
glucose | 2013年10月10日 10:33こんにちは～
煮干しの新店ですkaw～
9日の「やまの」限定は初黒星でしたか zannenmunen
今日は「伊吹」でたった四杯の限定やったみたいすn～e
loco-G | 2013年10月10日 14:50まいど
けっこういい感じでしょwww
このレベルだと清湯も期待しちゃうよね。
したん | 2013年10月10日 16:40> あらけんさん
どうもです。
この煮干しは慣れてない方でもイケそうな気がしますね。
一応券売機には注意書きがありましたが（笑）
一日三食ラーメン | 2013年10月10日 17:47> バスの運転手さん
どうもです。
スープの量は濃度があったので気になりませんでしたよ。
写真見ると若干少なめに見えますね（汗）
また、食べ終わりのお腹の感じもちょうどだった感じです♪
一日三食ラーメン | 2013年10月10日 17:51> glucoseさん
どうもです。
純粋濃厚煮干・・・イイですねぇ～♪
動物系とのバランス比べるもの最近楽しくなってきました。
一日三食ラーメン | 2013年10月10日 17:52> loco-Gさん
どうもで～す。
煮干系の新店です。
気になるのでちょいちょい攻めてみる予定です！
また、やまのは完敗でした。
やはり伊吹効果だったんですかね（汗）
一日三食ラーメン | 2013年10月10日 17:54> したんさん
まいどです。
ここイイですね♪
煮干しの清湯・・・期待値大です。
連チャンで行くのは勿体なさそうなので、少し間をあけて再訪しようと思ってます。
一日三食ラーメン | 2013年10月10日 17:58どもです～
遅くまで営業しているのが良いですね～
濃厚でも食べやすいというのは良いですねぇ
でも最近はこういう系のお店増えましたね（笑）
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年10月14日 18:17> マキシーさん
どうもです。
確かに遅くまで食べれるってイイですね。
飲んだ後とかに寄れたりするので（笑）
煮干系が増えるのはうれしいですが、何故か地元にはできないのが寂しいです（涙）
一日三食ラーメン | 2013年10月16日 12:48
新店情報を探していると、駒込に新店？あれっ、ここって？・・・と思いつつ、先週末は他の誘惑に負けてしまったので、さて、火曜日だし行くぞ！と思っていたら、職場で不慮の事故？に巻き込まれつつ脱走して訪問。
19時ちょい前に到着すると先客2名。目的だった限定に売り切れの表示はなかったので一安心。
【スープ】
動物系がしっかり効いており、煮干しも負けじとガッツリ。でも、煮干しガッツリなんですが、エグミはさほど感じません。ドロっとした濃厚なスープだから・・・なんでしょうか。個人的には食べやすい濃厚なミドル煮干しって感じです。
【麺】
パキではない中細麺。濃厚さのあるスープに似合ってます。麺箱によると製麺所は山口や。
【具】
チャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギ、海苔。チャーシューはホロホロ系の仕上がりで、完成直前にスープに一度通して、更に温めてから盛り付け。気配りですね。また、タマネギとネギはニボニボというより、濃厚なスープの清涼剤的ポジションとして活躍。個人的には。
濃い煮干しというより、動物系の濃厚さでバランスを取っている一杯で、これはこれでイイなぁ～と思いながら、その反対でこの濃度があればエグミが強くても・・・などといろいろ楽しみながら完食。
次は清湯の煮干し？それともつけそば？隠れた本命は辛いニボ？のどれにするかな？
ご馳走様でした。