したん
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
コメント
毎度～
そっか～
11月になったら行くわ～
アカンな～同好会 | 2013年10月10日 23:25どもです。
今日食べてきました。
美味しかったです。
ピップ | 2013年10月10日 23:47食べずに死ねない。が。
嗚呼遠いなつくばまで。
明日から遠征決行します〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年10月11日 08:47こんちくわ～。
＞蒼AOI史上最高傑作の『シオユカムイ』の遥か上をいく凄いラーメンです。
マジっすか！？
めっちゃ、食べたい。。。
富士山 | 2013年10月11日 10:13どうも～
ここの秋味はぜひ食べたいんですが・・
茨城に行っている時間が無くて(+_+)
カムイはぜひ味わいたいんですがね～w
史上最高傑作・・食べたいな～
右京 | 2013年10月11日 11:09まいどです。
見た目も味も素敵な感じの1杯ですね。
最高傑作という響きにつられて、予定あるのに食べに行きたい・・・って思っちゃいます♪
遠征の計画立てようかなぁ～（笑）
一日三食ラーメン | 2013年10月11日 13:16どうもです！
最高傑作ですか。
去年はいただきましたが今年も何とかしたいですが…。
shun | 2013年10月11日 14:51始まりましたね〜♪
読んでいるだけで、唾液が。
シオユカムイの遥か上ですか！！
早く食べたいです。
tomokazu | 2013年10月11日 20:50こういうのが、まさに限定10食ってやつなんでしょうねー。
背筋がピンとしそうです。
で、その後、美味さで、グダーッとなるｗ
それが美味いラーメンの醍醐味というものでしょう。
・・・ってかｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年10月11日 22:11毎度様です
旨かったですね～ホントに！
エリンギも入れたっらこれも旨かったです。
もんど | 2013年10月11日 23:28したんさん，どうもです。
次回限定も楽しみですね。
和洋折衷な秋味……。
RAMENOID | 2013年10月11日 23:43もはや・・・芸術の秋って感じがしますね、この一杯。
撮影用かと思えるほどクオリティーの高さを感じる麺顔です。
ここは・・・・有給つかってでも、行きたい、食いたい！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年10月12日 11:11つくば 行かねばと思いつつ近場の限定・新店・BM店がわんさか
mocopapa(S852) | 2013年10月12日 17:23
つくばの名店蒼AOIが、今年も恒例の秋の風物詩『秋味』を始めたと聞いて行ってきました。
昼夜10食づつの限定だそうです（笑）
秋刀魚と鮭節（カムイ）と軍鶏を絶妙なバランスで合わせた絶品スープ。アッサリ上品なんだけど、節の香りがビシビシ来ます！旨味が凄いです。スープゴクゴク飲みたくなります。
シオユカムイに秋刀魚節が加えた物だけど、バランスを変えてるみたいなので別物ですね。
清湯のアッサリって、旨味を弱くしたり、薄味にしたりすれば良いと思ってる方もいらっしゃるかと思いますが、全くの間違い。素材の旨味をガッチリ引き出した上での清湯スープ。これってめちゃくちゃ美味い！
麺は喉越しの良い細麺。うーん。この麺好きだな〜。スープとの相性も完璧。
硬めの茹で加減なんだけど、喉越しの良い抜群の美味さ。
チャーシューはトロトロ。焦がしネギの香りが素晴らしい。海苔は筑波山の形に切ってある（笑）
穂先メンマ好きなんだよなぁ。
三つ葉の風味も素晴らしい。
付け合わせは、メンマ代わりのエリンギの甘辛煮。これ絶品！スープに入れると醤油の風味が強くなって、味変アイテムとしての機能も兼ねている。めちゃくちゃ美味い。
味変アイテムは、スダチ、ミョウガ、紅葉おろし。スープに少しづつ加えると様々な風味を味わえます。スープの旨味が強いから香りの強い味変アイテムが機能するんですね ^ ^
蒼AOI史上最高傑作の『シオユカムイ』の遥か上をいく凄いラーメンです。
細部まできめ細かい気配りがゆき届いた素晴らしい一杯です。
食べずに死ねるか！って感じ（笑）
店主曰く既に次回作も準備中（笑）楽しみで仕方ないですね。
ごちそうさまでした。