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「中華そば」@烈火 庄内本店の写真この日はらの道大阪5軒目としてコチラヘ伺いました。少し前に移転されたようですが、移転されてからは初めての訪問となります。夜の9:00頃にお店に到着、店内は7割程の入りで、なかなか賑わっている様子です。メニューを拝見すると移転前とそう変化ははい様子。移転前に一度伺った際には十割魚介醤油を頂きましたので、今回は基本と思しき中華そばにしました。廻りのオーダーはバラけてました。

少し待って写真の一杯が提供されました。ビジュアルは、確かに中華そばといった風情です。スープはわずかに濁りのあるもので、実際に頂くと魚介は感じずまろやかな醤油味のスープです。非常に飲みやすいですが、何か一味、他店では感じない味がありましたが、後日ネットで拝見し牛骨らしいとわかりました。麺は太めのストレート麺で、ウネリのある形状。表面は滑らかでがっしりとした食感の麺です。チャーシューは厚め、柔らかいものが2枚。薄めの味付けで旨いです。その他にトッピングは海苔1枚、メンマ、ネギ、煮玉子です。

牛骨が使用されているというスープがあまり味わったことのないタイプで、全体としてすっきりとした一杯で美味しく完食できました。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
烈火、移転後は未訪問なのですが、少しは広くなったんですかね。
何を食べてもハズレなさそうなので、久々に行ってみます…

立秋 | 2013年11月17日 10:13

立秋さん、こんばんは~。

移転前より、確実に広くなったましたよ。

>何を食べてもハズレなさそうなので、
同感です。まだまだ食したいメニューあり、小生も再訪必至です!

SBT | 2013年11月17日 21:55