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煮干王に感動して再訪。俺なりの結論が出た。 ◎煮干王 ＞＞＞ ×新宿煮干前に新宿煮干に来た時はイマイチだったのだが、煮干王で鮮烈を受け、あの時の俺はどうかしてたのか？と再訪してみた。結論は、やっぱイマイチだった。新宿煮干は、もぅ二度と行かね～。スープ： 煮干王 ＞ 新宿煮干 新宿煮干の方は甘い。。。魚介に火を入れたときの甘みがくどい感じ。 煮干の風味も煮干王の方が圧倒的に香るし、嫌みな甘みが全くない。麺： 煮干王 ＞ 新宿煮干 麺の腰具合も煮干王はバッチリ。 新宿煮干は若干茹で過ぎでダルッとしていて、且つ火の入り方が不均等！チャーシュー： 煮干王 ＞ 新宿煮干 煮干王はタレの染みたフワトロチャーシューで、幸せを感じた。 新宿煮干はピンクの良い肉なんだろうけど、味が浮いてる感じだった。店内空間：煮干王 ＞ 新宿煮干 新宿煮干はとにかく狭い、食事中に席を詰めさせられるお客さんもいた。
こってり豚骨大好き
はまだ
takesix
たいはくさん
あたと_13号
けんす
◎煮干王 ＞＞＞ ×新宿煮干
前に新宿煮干に来た時はイマイチだったのだが、煮干王で鮮烈を受け、あの時の俺はどうかしてたのか？と再訪してみた。
結論は、やっぱイマイチだった。新宿煮干は、もぅ二度と行かね～。
スープ： 煮干王 ＞ 新宿煮干
新宿煮干の方は甘い。。。魚介に火を入れたときの甘みがくどい感じ。
煮干の風味も煮干王の方が圧倒的に香るし、嫌みな甘みが全くない。
麺： 煮干王 ＞ 新宿煮干
麺の腰具合も煮干王はバッチリ。
新宿煮干は若干茹で過ぎでダルッとしていて、且つ火の入り方が不均等！
チャーシュー： 煮干王 ＞ 新宿煮干
煮干王はタレの染みたフワトロチャーシューで、幸せを感じた。
新宿煮干はピンクの良い肉なんだろうけど、味が浮いてる感じだった。
店内空間：煮干王 ＞ 新宿煮干
新宿煮干はとにかく狭い、食事中に席を詰めさせられるお客さんもいた。