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「肉ソバ 880円」@梅喜の写真おじいちゃんとおばあちゃんの古いお店.ちょっとうす暗くて雑然とした店内にはNHKのどじまんがしっくりくる.おばあちゃんの接客とおじいちゃんの調理が丁寧なのだ(だから時間もちょっと長めにかかる).
 さて肉ソバ.調理してる間からしっかり暖めていた丼がアツアツ.麺は中くらいの太さの縮れタイプ.ちょっと汁を吸ってボヨンとなった素朴な中華麺.スープは醤油ダレの色が濃いが塩分は控えめ.ラードでアツアツで動物系のしっかりした味わい.ずしんとおなかにきますよ.チャーシューは薄いけれど味がしっかりしていて肉の旨味が良い.昔なつかしいなんて言葉じゃ片付けられない,なかなか個性的な一杯だと思う.もうちょっと味が濃ければ,富山ブラックばりに,生卵とライスが合うんじゃないかと思う.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
おっ!梅喜じゃないですか!
カレーラーメンを食べたことがあります。
こちらもなかなか美味しそうです。
夏に行ったので、虫の鳴き声が心地よかったです。

ピップ | 2013年10月24日 07:11

おはようございます。
こちらは未訪問です。
素晴らしき肉の量。
これは出てきた瞬間テンション上がりますね。

あらけん | 2013年10月24日 07:45

こんにちは。

チャーシュー(肉)の存在感ありますね。
本日の訪問候補~。

glucose | 2013年10月24日 08:32

こんばんは〜
こりゃしょっぱうま〜な感じっすね〜。
偶然にも、今日富山ブラック食おうか迷いました〜

アッキーラ(活動停止) | 2013年10月24日 21:51

こんばんは。

結構濃い色してますね。
喉自慢の似合うのんびりしたお店もいいですよね。
生卵とライスは必須ですね。

ももも | 2013年10月24日 23:06

肉、プルプルで美味いですよね〜♪
ちと、ショっぺーですけど!
ローズポークを使ってるんですよね〜!

tomokazu | 2013年10月25日 05:42

どうもです~。

そうそう、個性的なんですよね。

カレーなんて高級ホテルの一杯ですしね(笑)