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「タコそば(トマト)10/13,14限定」@麺や 蒼 AOIの写真つくばついでにまたこちらへ。

こちらの常連のBさんが誘ってくれた。
店主ツイッターで少数の限定が呟かれていたらしい。
750円である。
「梅」か「トマト」が選べるという説明。
タコと梅,タコとトマト……全く想像がつかなかったが,酸味は苦手なのでトマトを選択。
Bさんは梅を選択した。
登場したのは,驚いたことに中央に何とタコが乗ったもの。

麺はこちらの清湯系で使われているザラパツストレート。
言えばつるもちも選択できるようだ。
Bさんはつるもちを選択。
すすったとたんにタコの香りと風味。
これは初?すごい。
タコだけではこの旨味は難しいだろう。
ベースには軍鶏がいるのだろうし,塩だれも工夫されているはず。
それだけでなく他の魚介も使っているそうだが,あくまでもタコが前面に出ているのは流石。
タコ以外の具は,メンマ,ねぎ,万能ねぎ,チャーシュー。
どの具も前回いただいた時と同じに丁寧な仕上げ。
上品な鶏チャーシューもとろけるようなバラも秀逸。
別添えのトマトだが,これはタダのトマトじゃない。
玉ねぎ,トマト,バジル……まとめているのはオリーブオイル?
どちらかというと和のイメージのこのラーメンに,果たしてこれが合うのだろうか……。
恐る恐る投入して食べてみると………旨い!
タコと,このイタリアンテイストの味変がこんなに合うとは思わなかった。
ただ,最初のタコ単独の旨味ももう少し味わっておきたかった気もする。
半分食べてから加えるのがベストだろう。

+150円でリゾットになるというので追加をお願いした。
すると,ライスにチーズが乗せられ,バーナーで炙って焦げ目をつけたものが登場。
これにタコトマトバジルスープをかけて食べると,これまた異次元の旨さ。
最後まで堪能できた。

Bさんは梅を選択したので,締めは茶漬け。
最初は同じでも,こちらは完全に和風コース!
すごいアイディアである。

この日もジェットコースター並みのスリルあるラーメンをいただいた。
Bさんに感謝。
すっかりこちらのファンになってしまった。

ちなみにこのラーメンは,あと10杯ほど残っているそうである。
今日の午前中が勝負だと思うので,緊急レポした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

どもです。
タコが前面に来た出汁って、想像できないですね。
今日の午前中ですか!?
他に狙っている限定もあって、悩みますね..う~む..

ピップ | 2013年10月14日 09:32

こんにちは。
タコとトマト。
いや~ラーメンって奥深いですね。
色々考える蒼さんも凄い。

あらけん | 2013年10月14日 12:56

はいはい!
つぶやかれてましたね、、蛸さん、、
こんなに「まんま」のビジュアルだとは思ってもいませんでした~
トマトバジルの蛸だなんて、ちょっと想像がつきません

ひ~わん | 2013年10月14日 17:36

まいど
こんなのやってたんだねwww

したん | 2013年10月15日 00:07

おはようございます。

この日寝坊して逃してしまいました。
高評価ですね。逃したのが悔やまれます。
まんまのたこさんがいいですね。

ももも | 2013年10月15日 08:12

ピップさん,どうもです。
タコが入ったら,またやるかもしれないとおっしゃってました。
いつになるかは不明。

RAMENOID | 2013年10月15日 22:22

あらけんさん,どうもです。
ほんとに脱帽です。
組み合わせは無限な気がしてきます。

RAMENOID | 2013年10月15日 22:23

ひーわんさん,どうもです。
タコとトマトがあんなに合うとは思いませんでした。
梅も合うから不思議です。

RAMENOID | 2013年10月15日 22:24

したんさん,どうもです。
やってたんですよ。
面白いでしょう?

RAMENOID | 2013年10月15日 22:25

もももさん,どうもです。
まんまのタコさんも美味しいですよ。
元は味醂干しです。

RAMENOID | 2013年10月15日 22:26