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【スープ】豚骨醤油。ベースの豚骨は臭みもないが、コクも旨味も重量感もない寂しいもの。それを化学調味料で補うイマイチパターンの典型。食後の後味が悪いのはもちろん、一口目から雑味、エグみが目立つ残念なスープ。【麺】平打ちながら厚みもあり、少しもっちりした麺。あまりコシは強くないので、はっきりした印象が残らない。固めオーダーが正解かも。【具】チャーシューはバラロールで可もなく不可もない仕上がり。ほうれん草はふっくらしててなかなかのもの。味玉は塩気の強い味付けで、これはこれで好き。
jamira
硬め濃いめ
【麺】平打ちながら厚みもあり、少しもっちりした麺。あまりコシは強くないので、はっきりした印象が残らない。固めオーダーが正解かも。
【具】チャーシューはバラロールで可もなく不可もない仕上がり。ほうれん草はふっくらしててなかなかのもの。味玉は塩気の強い味付けで、これはこれで好き。