西新井での所用後、所用先から程近かったこちらラーメン食堂 二枚看板にお邪魔することに。
久しぶりの訪問となります。
前回は「匠・塩」をいただいたので、今回は「極」をいただいてみようと思っていたのですが、券売機近くの先客の下に届けられた味噌が妙に魅力的に映ったんですよね～
初志はアッサリと崩壊し味噌をいただくことに。
ランチタイムはライスをサービスしてくれるとの事。
当然のようにお願いいたします。
ランチタイムという事で生憎の悪天候にもかかわらず8割ほどの客入り。
近隣の出前もやっているのでしょうか??
出来上がった品を持って女性店員さんが外へ向かいました。
盛況振りが伺えます。
およそ10分ほどでソイツの登場です。
味噌らしいビジュアルですなぁ～
厨房からはしっかりと鍋を振る心地よいサウンドが聞こえていたので、期待通りの雰囲気ｗ
バシッと炒められたモヤシ・挽肉少々。香ばしい白い味噌。温まるタイプですね～
濃いめの塩梅に中太モッチリ麺。なかなかの喰い応えです。
後はバラチャーシューに小松菜少々。メンマに薬味のネギ。
ベースのスープは豚骨ですかね??
味噌の香りの高さに隠れて主張は大きくなかったのですが、物足りなさは無く濃厚さを感じさせてくれるものでした。

塩の印象の強い同店ではありましたが、味噌もなかなかのモノでしたね～